Publications | AKELY PIERRE MARTIAL THIERRY


UNIVERSITÉ DE BONDOUKOU


M. Akely Pierre Martial Thierry


PUBLICATIONS


Article
  1. 1- E. H. GNAGNE, 2- P. M. T. AKELY, 3- J. PETIT, 4- J. SCHER& 5- G. AMANI, (2017). Physicochemical Characterization of 3 Cultivated Ivorian Plantain Commonly Used for Making Local Dishes Such Foutou and Foufou, Agronomie Africaine Sp, 29(2) eISSN : 1015-2288 pp. 23 à 36, Vol. 29
  2. 1- Akely Pierre Martial Thierry, 2- Yapi Elisée Kouakoua, 3- N’Guessan Verdier Abouo, & 4- N’Guessan Georges Amani, (2024). Optimisation of the “attiéké” Fermentation Process: Evaluation of the Efficiency of Various Starter Ferments, Journal of Food and Nutrition Sciences, JFNS 12(6) ISSN : 2330-7285 pp. 261 à 2069, Vol. 12
  3. 1- Pierre Martial Thierry Akely, 2- Aïssatou Coulibaly, 3- Abouo N’Guessan Verdier & & 4- N’Guessan Georges Amani …, (2024). Controlling the Traditional Fermentation Process for the Production of “Attiéké” in Dabou, Journal of Food Research (JfR), 10(1), ISSN : 1927-0887, pp. 48 à 58, Vol. 10
  4. 1- N’guessan Verdier Abouo, 2- Daouda SIDIBE, 3- Pierre Martial Thierry AKELY 4- Lorraine SOAME, & 5- Nogbou Emmanuel ASSIDJO, (2024). [Neural Network Modeling of Mango (Mangiféra Indica L.) Slice Drying, International Journal of Current Research (IJCR), 16(9), ISSN : 0975-833X Facteur d’impact : 8.1232 pp. 29912 à 29917, Vol. 16
  5. 1- N’guessan Verdier Abouo, 2- Pierre Martial Thierry Akely, 3- Vincent Kadjo, 4- Dominique Compaore, 5- Godi Maruis Biego & 6- Nogbou Emmanuel Assidjo, (2024). Optimization of Conservation Conditions After Life-State Capture of Callinectes Amnicola, [International Journal of Advanced Research (IJAR) 12(9) ISSN : 2320-5407 Facteur impact: 7.33 pp. 1528 à 1532, Vol. 12
  6. 1- Lawrence Roselynn Kra KouaKou, 2- Pierre Martial Thierry Akely, 3- Albarin Grodji GBOGOURI, & 4- Françoise KOUAME, (2014). Formulation Of Infant Flours Based on Fonio Enriched With Bambara Groundnut Anacardium (Cashew) and African Locust Bean Fruit Pulp, [Agricultural Sciences, AS 15 (9) ISSN : 2156-8553, Facteur impact : 1.22 pp. 1071 à 1088, Vol. 15
  7. 1- Pierre Martial Thierry Akely, 2- Geraldine To lou, 3- Gnagne H Eliane, 4- Bouguerra Khaled, & 4- N’guessan Georges Amani, (2014). [Improvement of Iac Cassava Semolina into Gari (Manihot Esculenta Crantz): Influence of SIS Semolina Machine on Physico-Chemical and Sensory Qualities of Gari, RAMReS Sciences des Structures et de la Matière, 8(1) ISSN:2630 -1180, Vol. 8
  8. 1- Larissa Adjoua Kouadio, 2- Pierre Martial Thierry Akely, 3- Adou Koffi Mathieu Kra,& 4 - Goueh Gnahoue, (2024). Evaluating the Hypotensive Effects of Hydroethanolic Extracts from Leaves and Ripe Whole Fruits of Ficus Sycomorus, American Journal of Food and Nutrition, AJFN 12(2) ISSN: 2374-1155 pp. 73 à 78, Vol. 12
  9. 1- Akely Pierre M. Thierry, 2- Gnagne Heliane, 3- Konan Brou Roger, 4- Bouguerra Khaled, 5- Coffi Rene Amand & 6- N’guessan Georges Amani, (2024). [[Introduction of an SIS Semolina Machine in the Fresh Attiéké Manufacturing Process: Profitability Study of a Production Unit in the Village of Débrimou, RAMReS Sciences des Structures et de la Matière, 8(1), ISSN : 2630-1180 Pp. 77 à 98, Vol. 8
  10. 1- Yeo Mohamed Anderson, 2- Niamketchi Gilles Léonce, 3- Akely Pierre Martial Thierry & 4- Konan Amoin Georgette, (2022). Quality Assessment of Crude Palm Oil From Smallholders In Alepe Department, Southeast Côte D’Ivoire, International Journal of Advanced Research, IJAR, 10(1), ISSN: 2320-5407, Facteur d’impact : 7.337, Vol. 10
  11. 1- Pierre Martial Thierry Akely, 2- Eliane Hadiowe Gnagne, 3- Geraldine Marie-Laure 4- Tanan To Lou & 5- Georges N’Guessan Amani, (2021). Varietal Influence of Cassava on Chemical Composition and Consumer Acceptability of Gari, International Journal of Food Science and Technology, IJFST 56(3), ISSN: 0950-5423, Impact factor 2.6 Pp. 1239 à 1246, Vol. 56
  12. 1- Konan Brou Roger, 2- Akely Pierre Martial Thierry, 3- Yue BI Yao Clement & 4- Amani N’guessan Georges, (2018). Variation of Soluble Sugar and Minerals Contents of Kernels from Germinated Nuts of Several Coconut Cultivars (Cocos nucifera L, Journal of Experimental Agriculture International, JEAI 22(4) ISSN: 2457-0591 Facteur d’impact : 1.3 Pp. 1 à 9, Vol. 22
  13. 1- Brou roger Konan, 2- Alain Bernadin Agnememel, 3- Pierre Martial Thierry Akely, 4- Rebecca rachel ASSA, 5- konan jean Louis Konan, 6- N’guessan Georges Amani,, (2016). Variation des paramètres biochimique de l'eau de coco (COCOS NUCIFERA L.) issus de la culture «in Vitro» pendant la periode de stockage, International Journal of Biological and Chemical Sciences, IJBCS 10(3), ISSN 1991-8631, Impact factor 0.31 pp. 957 à 967, Vol. 10
  14. 1- Akely, P M T., 2- Djina, Y., 3- Konan, B.R., 4-Irie, K., 5- Kouame, L.P. and 6- Amani, N.G.,, (2014). [Study of Varietal Influence Post Conservation on Biochemical and Sensory Qualities of Attiéké and Boiled Cassava (Manihot esculenta CRANTZ, Agricultural Sciences, Scientific Research publishing, AS 7, Impact factor 0.9683 pp. 127 à 106, Vol. 1
  15. 1- Pierre Martial Thierry Akely, 2- Charlemagne Nindjin, 3- N’guessan Georges Amani, (2014). Mechanical Semolining of Fermented Cassava Dough on Physicochemical and Sensory Characteristics of Produced Attiéké, International Journal of Engineering Sciences & Research Technology, IJESRT, 3(8), ISSN 2277-9655, Impact factor 3.449, Vol. 3
  16. 1- Pierre Martial Thierry Akely, 2- Ouézou Yaovi Azouma, 3- N’guessan Georges Amani, (2010). Mechanical pressing and semolina preparation from fermented cassava paste during ‘attiéké” (yucca flour) processing, Journal of Food Engineering, JFE, Elsevier, 101, ISSN 0260-8774, Impact factor 2.168 pp. 343 à 348, Vol. 101
  17. 1- Pierre Martial Thierry Akely, 2- N’guessan Georges Amani, 3- Ouezou Azouma, 4- Charlemagne Nindjin, (2008). Influence of Pressing Force on Physicochemical and Sensory Qualities of Fermented Cassava Mash and Attieke Semolina, Food ©Global Science Books, GSB, 2(1) ISSN 1749-7140 pp. 48 à 51, Vol. 2

Conférence internationale
  1. Pierre Martial Thierry Akely, (2024). Préservons la Terre, notre seul héritage, Nom ou Auteur moral du colloque : MEDDTE (N° du colloque : QUINZAINE NATION Titre du colloque : « Préservons la Terre, notre seul héritage : la santé de la terre est notre bien-être» - Lieu d'édition : Abidjan, – Éditeur : MEDDTE – Pagination : , - Notes, Vol. 1
  2. Pierre Martial Thierry Akely, Geraldine To lou ,Gnagne H Eliane, N’guessan Georges Amani, (2024). Contribution à l’amélioration du semoulage du manioc IAC en gari (Manihot Esculenta CRANTZ) : influence du semouleur SSI sur les qualités physicochimiques et sensorielles du gari, Titre du colloque : « Innovation technologique et transformation / Technological innovation and transformation » - Lieu d'édition : Abidjan, – Éditeur : CAMES – Pagination : JSDC-6 - Livre des résumés / Abstract book - PTR Innovation Technologique et Tran, Vol. 1
  3. Pierre Martial Thierry AKELY, N’guessan Georges AMANI, (2023). Influence of Physicochemical Parameters on Selected Cultures (Lactobacillus Fermentum L8.1/4, Weissela Confusa L8.1/2, Bacillus Amyloliquefaciens E2/1-4, Bacillus Amyloliquefaciens G2/1-4, Candida Tropicalis B2/1-3, and Trametes Hirsuta. A2/4-1) for Contr, Nom ou Auteur moral du colloque : Section : Côte Titre du colloque : «Chimie et développement industriel en Côte d’Ivoire» - Lieu d'édition : Abidjan,– Éditeur : SOACHIM-CI – Pagination : GT3 (ReSAOA) : Sciences agroalimentaires Ouest-Africain, - Notes :, Vol. 1
  4. Pierre Martial Thierry AKELY, Heliane GNAGNE, Brou Roger KONAN, Khaled BOUGUERRA, Rene Amand COFFI N’guessan Georges AMANI, (2023). [Introduction d'un semouleur SSI dans la transformation de l'attiéké frais : étude de rentabilité d'une petite unité de production du sud de la côte d'ivoire, Nom ou Au Titre du colloque : « Crises sécuritaires en Afrique : diagnostics, défis et stratégies pour des solutions durables » - Lieu d'édition : Abidjan, Cocody – Éditeur : FONSTI – Pagination : Axe Thématique 3: Sécurité Alimentaire et Environnementale, Vol. 1
  5. AKELY P.M.T, (2011). Annual expert network meeting on Food safety Microbiology, Nom ou Auteur moral du colloque Nestle Research Centre Lausanne (N° du colloque, Lieu du colloque Nestle Research Centre Lausanne, NRC, Switzerland, Date du colloque January 30th to february -26 Juin 2011 Titre du colloque Annual expert network meeting -, Vol. 1
  6. Pierre M T Akely, (2011). Annual expert network meeting on Biotransformation, Nestle FOOD workshop, Nom ou Auteur moral du colloque Nestle product technology Centre (N° du colloque, Lieu du colloque Lebensmittelforschung GMbH, PTC Singen, Germany, Date du colloque 09-17 April Titre du colloque Nestle product technology Centre - Lieu d'édition – Éditeur, Vol. 1
  7. Pierre M T. Akely, Amani G, (2014). [Traditional Fermentation Process Control Of Attieke Production By Selected Microbial Strains And Physicochemical And Sensory Qualities Characteristics, Nom ou Auteur moral du colloque IUFoST World Congress of Food Science and Technology (N° du colloque17th, Lieu du colloque MONTREAL, CANADA, Date du colloque AUGUST 17-21Titre du colloque 17 TH World Congress of Food Science and Technology - Lieu d'éditi, Vol. 1
  8. Pierre M T Akely, (2014). Mechanical Pressing And Semolina Preparation From Fermented Cassava Paste During ‘‘Attiéké” (Yucca Flour) Processing, Côte D’Ivoire, Nom ou Auteur moral du colloque IUFoST (N° du colloque17th, Lieu du colloque MONTREAL, CANADA, Date du colloque AUGUST 17-21 , Titre du colloque 17th World Congress of Food Science and Technology - Lieu d'édition – Éditeur – Pagination, Vol. 1

Conférence nationale
  1. Pierre Martial Thierry Akely, (2024). Élaboration des curricula de formation de l’UFR Gouvernance et Développement Durable de l’université de Bondoukou, Nom ou Auteur moral du colloque MESRES, Université de Bondoukou (N° du colloque 1er colloque, L Titre du colloque Séminaire d’élaboration des curricula de formation de l’Université de Bondoukou - Lieu d'édition MESRES – Éditeur MESRES – Pagination – Notes, Vol. 1
  2. Pierre Martial Thierry Akely, (2024). Pierre Martial Thierry Akely, Nom ou Auteur moral du colloque MESRES, Université de Bondoukou (N° du colloque 1er colloque, Lieu du colloque NSAHÔTEL de Bassam, Date du co Élaboration des curricula de formation de l’UFR Gouvernance et Développement Durable de l’université de Bondoukou, Vol. 1
  3. Pierre Martial Thierry AKELY, Heliane GNAGNE, Brou Roger KONAN, Khaled BOUGUERRA, Rene Amand COFFI, N’guessan Georges AMANI, (2024). Introduction d'un semouleur SSI dans la transformation de l'attiéké frais : étude de rentabilité d'une petite unité de production du sud de la côte d'ivoire, Titre du colloque : « Crises sécuritaires en Afrique : diagnostics, défis et stratégies pour des solutions durables » - Lieu d'édition : Abidjan– Éditeur : PASRES Éditions – Pagination : Revue trimestrielle en Sciences Sociales (RSS) – Programme d’Appui S, Vol. 1
  4. Amani N’guessan Georges, Akely Pierre Martial Thierry, Degbeu Claver, (2014). Influence du pressage et du semoulage mécanisés sur la qualité technologique et sensorielle du gari et de l’attieke, Nom ou Auteur moral du colloque UEMOA et Firca/PPAAO et Firca/PPAAO (N° du colloque Titre du colloque ATELIER DE RESTITUTION du Projet d’Appui à l’Enseignement Supérieur dans les pays de l’UEMOA - Lieu d'édition UNA, Abidjan – Éditeur – Pagination – Notes, Vol. 1
  5. Pierre Martial T. Akely, (2014). Séminaire Life skills-pratique de vie saine. Formation sur le Guide d’utilisation des programmes d’enseignement de L’ENS intégrant les Contenus De Pratiques de Vie Saine ou Life skill, Nom ou Auteur moral du colloque Life skill avec l’appui technique PEPFAR et DPFC (N° du colloque, Lieu du colloque Dabou, Cote d’Ivoire, Date du colloque 07 au 11 Avril 2014, Vol. 1
  6. Nimaga Daouda¹*, Pierre Martial T. Akely¹, Kakou Celah², Amani N’guessan Georges,, (2014). Influence du taux de ferment et du temps de fermentation sur la qualité organoleptique de l’Attiéké, Nom ou Auteur moral du colloque PAES/UEMOA (N° du colloque, Lieu du colloque, Date du colloque 04 septembre 2014 Titre du colloque atelier de restitution manioc - Lieu d'édition UNA– Éditeur – Pagination – Notes, Vol. 1
  7. Irie Kady Rosine, Akely Pierre Martial Thierry, 1Amani Georges, (2015). Etude De L’influence Variétale Après Conservation Sur La Qualité Sensorielle De L’attiéké Et Du Manioc Bouilli, Nom ou Auteur moral du colloque Atelier de restitution du FIRCA/PPAO (N° du colloque, Lieu du colloque Abidjan, Cot Titre du colloque sur la maitrise du brunissement enzymatique du manioc - Lieu d'édition Belle cote, Abidjan – Éditeur – Pagination – Notes, Vol. 1
  8. Irie Kady Rosine, Akely Pierre Martial Thierry, Amani Georges, (2014). influence de sept variétés de manioc sur la qualité physico-chimique et sensorielle de l’attieke Cote d’Ivoire, Nom ou Auteur moral du colloque Association des femme chercheuse Cote d’Ivoire, AFEMCI (N° du colloque 2e Journée scientifique int Titre du colloque recherche paix et développement - Lieu d'édition UFHB Abidjan Cote d’Ivoire – Éditeur – Pagination – Notes, Vol. 1
  9. To Lou. Geraldine, Akely Pierre Martial Thierry, Amani N’guessan Georges, (2014). Influence du semoulage mécanique du manioc (Manihot esculenta CRANTZ) sur les caractéristiques organoleptiques du gari, Nom ou Auteur moral du colloque Association des femme chercheuse Cote d’Ivoire, AFEMCI (N° du colloque 2e Journée, Lieu du colloque Titre du colloque Recherche paix et développement - Lieu d'édition UFHB Abidjan Cote d’Ivoire– Éditeur – Pagination – Notes, Vol. 1
  10. AKELY P.M.T., AMANI N. G NINDJIN C., AZOUMA O., KOUASSI M, (2007). [Essai d’optimisation du sémoulage de la pâte de manioc fermentée (Manihot esculenta CRANTZ) au moyen d’un sémouleur semi-industriel (SSI)], actes du 1er atelier international Nom ou Auteur moral du colloque (N° du colloque, Lieu du colloque Abidjan- Côte d’ivoire, Date du colloque04 au 07 juin Titre du colloque Potentialité à la transformation du manioc en Afrique de l’Ouest - Lieu d'édition, Vol. 1
  11. NIMAGA D., AKELY P.M.T., KAKOU C., AMANI N. G, (2007). Influence des caractéristiques microbiologiques du ferment sur la qualité organoleptique de l’attiéké, 1er atelier international Nom ou Auteur moral du colloque (N° du colloque, Lieu du colloque Abidjan- Côte d’ivoire, Date du colloque04 au 07 juin Potentialité à la transformation du manioc en Afrique de l’Ouest Titre du colloque - CTA, FARA, AUF Lieu d'éd, Vol. 1
  12. AKELY P.M.T, (2007). Effect of squeezing force of fermented cassava mash (Manihot esculenta Crantz) on attiéké physicochemical and sensory qualities, IN actes du 1er atelier international Nom ou Auteur moral du colloque (N° du colloque, Abidjan- Côt Potentialité à la transformation du manioc en Afrique de l’Ouest Titre du colloque - Lieu d'édition Abidjan- Côte d’ivoire –Éditeur CTA, FARA, AUF – 1-358p, Vol. 1

Missions et stages
  1. AKELY P.M.T, (2024). Formation et qualification des experts évaluateurs de l'agence d'assurance qualité (ANA-ESR) pour la réalisation des évaluations externes efficaces, Golden Hotel, Grand-Bassam, Côte d’Ivoire, Vol. 1
  2. AKELY P.M.T, (2023). Formation des Directeurs d’UFR et leurs Adjoints, des Directeurs des Instituts et Centres de Recherche, des Directeurs de Centres de Formation Continue et des Directeurs de Contrôle de gestion et de la Gouvernance du MESRES en assurance qualité, YAMOUSSOUKRO, Vol. 1
  3. AKELY P.M.T, (2022). d’Élaboration des Curricula de Formation de l’Université de Bondoukou, NSAHOTEL Grand Bassam, Côte d’Ivoire, Vol. 1
  4. AKELY P.M.T, (2024). Partage et renforcement des compétences en matière d’évaluation et d’assurance qualité des établissements et programmes d’enseignement supérieur et de recherche, CAMPUS PARIS, FRANCE, Vol. 1
  5. AKELY P.M.T, (2023). partage et de renforcement des capacités en assurance qualité, YAMOUSSOUKRO, Vol. 1
  6. AKELY P.M.T, (2023). révision des référentiels d’évaluation du Ministère de l’Enseignement Supérieur et de la Recherche Scientifique, ASSINIE, ABIDJAN, Vol. 1
  7. AKELY P.M.T, (2023). Jurys inspection des examens pratiques CAP/PL 2 et CAP/PC 2 de l’ENS, Soubre, Méaguy, San-pedro, Vol. 1
  8. AKELY P.M.T, (2022). Jurys inspection des examens pratiques CAP/PL 2 et CAP/PC 2 de l’ENS, Bonoua, Grand-Bassam, Adiaké, Vol. 1
  9. AKELY P.M.T, (2023). Suivi evaluation des stagiaires CAP/PL 2 et CAP/PC 2 de l’ENS, Agou, Azaguié / Agboville, Vol. 1
  10. AKELY P.M.T, (2022). Suivi evaluation des stagiaires CAP/PL 2 et CAP/PC 2 de l’ENS, DIMBOKRO - MBATTO, Vol. 1
  11. AKELY P.M.T, (2007). Formation en Anglais sur la maitrise de «General English and TOEFL, Institut American Corner-Cires, Abidjan, Cote d’Ivoire, Vol. 1
  12. AKELY P.M.T, (2007). Formation en Anglais sur la maitrise de «English as a Foreign Language, Institut of Languages Professional Training and Computer Technology, ILPROTEC, Accra, Ghana, Vol. 1
  13. AKELY P.M.T, (2008). Perfectionnement en Anglais sur la Maitrise de la «Pronounciation, Université «Sprachenzentrum der Universität und der ETH Zurich, Suisse, Vol. 1
  14. AKELY P.M.T, (2008). Formation en Management de la qualité sur la maitrise de «Microbiologiy Methods how to validate and show suitability for use», Campden Chloryhood Research Association, CCRA, Angleterre, Vol. 1
  15. AKELY P.M.T, (2011). Formation en Biochimie Analytique et Expérimentale sur la maitrise du HPLC, Variomax, Dionex, Centre de Recherche et Développement Nestlé, Abidjan, Vol. 1
  16. AKELY P.M.T, (2013). Formation en Biotransformation sur la maitrise des Bioréacteurs ; HPLC ; Instruction Lab. Méthode validation, Edition, life cycle, Security Health Environment (SHE), Centre de Recherche et Développement Nestlé, Lausanne, Vol. 1
  17. AKELY P.M.T, (2009). Formation sur la Mécanisation, semoulage et rédaction de mémoire sur le thème: «Semoulage Mécanique de la pate de manioc presse au cours de la Préparation de l’Attiéké, Université de Lomé, Togo, Machinisme Agricole, ESA, Vol. 1
  18. AKELY P.M.T, (2008). Formation en Biotechnologie et fermentation sur le thème: «Optimisation de la Production de l’Attiéké a partir d’une Culture de Microorganismes sélectionnée, Institut Fédérale de Technologie, Zurich (ETHZ) Suisse, Biotechnologie Alimentaire, Vol. 1
  19. AKELY P.M.T, (2008). Formation en bioprocédés sur le thème: «Pressage Mécanique de la pate de Manioc Fermenté au cours de la Préparation de l’Attiéké, Université De Reading, Angleterre, Vol. 1
  20. AKELY P.M.T, (2011). Formation en qualité et atelier régional Céréale, Nestlé CWAR, Accra, Ghana, Vol. 1
  21. AKELY P.M.T, (2011). Atelier en “Food Biotransformation, Nestlé NRC, PTC Singen, Germany, Vol. 1
  22. AKELY P.M.T, (2010). Atelier en “Food Safety Microbiology, Nestlé NRC, Lausanne, Suisse, Vol. 1

Ouvrage
  1. 1- Sharl ACKOUNDOUN-NGUESSAN et 2- Pierre Martial Thierry AKELY, (2023). Enseigner Les Sciences Expérimentales aux Enseignements Préscolaire, Primaire et Secondaire, Presses Universitaires d’Abidjan, PUA Éditeur : CRES ISSN : 978-2-37637-037-6 pp. 1 à 200, Vol. 1
  2. 1- Kouamé NGUESSAN, 2- Pierre MT AKELY, 3- Roland H. KOUASSI, & 4- Mitty JP. GNABLY, (2020). Enseigner Les Sciences Expérimentales au Secondaire Bilans et Perspectives, Presses Universitaires d’Abidjan, PUA Éditeur : CRES ISSN : 978-2-37637-037-6pp. 01 à 237, Vol. 1